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ZDF berichtet über Edelkakao aus Ecuador

Liebe Schokoladenfreunde,
 

kurz vor Ostern brachte das ZDF in der Reihe Planet e einen 30 minütigen Beitrag über die Suche nach Edelkakao und die Herstellung hochwertiger Schokoladen.
Natürlich durfte Winterfeldt Schokoladen in diesem Beitrag nicht fehlen - wir haben uns sehr über Ihre Resonanz gefreut.

Für alle, die den Beitrag nicht sehen konnten, gibt es die Möglichkeit sich diesen im Internet anzusehen:

Zum ZDF-Beitrag


 

Unsere Themenseite: Schokoladen aus Ecuador
Ursprünglich kam der südamerikanische Edelkakao aus Venezuela.
Doch in den letzten Jahren hat sich der Kakaoanbau in Ecuador sehr entwickelt.

Zur Abgrenzung von anderen Kakaos wird für Edelkakaos aus Ecuador häufig der Begriff Nacional gebraucht.

Ähnlich häufig findet man inzwischen auch die Klassifizierung Arriba. Hierbei handelt es sich streng genommen um eine Territorial-bezeichnung für Kakao aus dem Gebiet des Oberlauf des Guaya Flusses, im Südwesten Ecuadors.

Weitere bekannte Anbaugebiete sind LosRios, Manabi, Esmeraldas und RioNapo.
Wir haben alle Schokoladen aus Ecuador in einer Kategorie für Sie zusammengestellt.



  Zur Themenseite
Leckere Ostereier
From Bean to Bar in Ecuador
Besonders hervorzuheben sind die Initiativen von Kallari und Pacari.
Hierbei handelt es sich um Kooperativen, die sich nicht nur dem Anbau von Edelkakao verschrieben haben, sondern hier findet die komplette Wertschöpfung vom Kakaoanbau bis zur fertigen Schokoladentafel statt.
Und das Ergebnis kann sich sehen lassen: so wurde Pacari gerade mit Preisen für seine Schokolade überhäuft.

Zu den Ecuador Schokoladen
Ecuador Kooperative
Unser Ecuador-Special für Sie:
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Für alle, die die Schokoladen aus Ecuador näher kennenlernen möchten, haben wir ein Paket mit Ecuador-Tafeln verschiedener Hersteller zusammen- gestellt.
Somit können Sie in aller Ruhe probieren, vergleichen und geniesen und sparen dabei 10% gegenüber dem Einzelkauf

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
 

Ihr Winterfeldt-Schokoladen-Team

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GF: Natascha Kespy, Michael Schieben